Muffin de banana sem glúten e sem lactose

Muffin de banana sem glúten e sem lactose

Drisaudavel: Muffin de banana sem glúten e sem lactose Sempre fiz essa receita com aveia, linhaça e iogurte,  hoje fiz com a farinha de coco e sem  iogurte e ficou uma delicia mesmo. Ótima para  intolerantes a glúten/lactose. Rende apenas 2 muffins . Se tiver mais gente em casa, é bom dobrar a receita.
Vamos la:

• 1 ovo
• 1 banana
• 2 colheres (sopa) de farinha de coco
• 1 sache de adoçante sucralose (opcional)
• 1 colher rasa (café) de óleo de coco
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de fermento em pó

Bate tudo no mixer (menos o fermento) e por ultimo misture o fermento com uma colher. Forno médio por 30 min.
Não testei essa receita no microondas.
Coloque em forminhas de papel ou silicone. Em cima tem iogurte grego light com cacau e chia. Mas quem é intolerante a lactose não use o iogurte. Ele sem cobertura fica top também.
Perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã. Adorei! Instagram @drisasudavel


Sempre fiz essa receita com aveia, linhaça e iogurte,  hoje fiz com a farinha de coco e sem  iogurte e ficou uma delicia mesmo. Ótima para  intolerantes a glúten/lactose. Rende apenas 2 muffins . Se tiver mais gente em casa, é bom dobrar a receita. Vamos la: 1 ovo 1 banana 2 colheres (sopa) de […]

Fonte: Dri Saudável
Categoria: Receitas
Autor: drisaudavel
Publicado em: 06 May 2015 10:00:24