Pessoal, Fiz esta combinação na semana passada e ficou muito bom o risoto! Na verdade já ensinei como fazer a base do risoto aqui no blog… Então depois de aprender a fazer base do risoto, vocês podem usar a criatividade (com bom senso hehe) para surpreender na cozinha. Hoje ensinarei como fazer Risoto de Abóbora com Gorgonzola! Fotinho para dar água na boca:
Vamos lá? INGREDIENTES 2 xícaras de arroz arbóreo (serve até 4 pessoas) 2 colheres grandes de manteiga 1 cebola bem picada 3 tabletes de caldo de legumes 1 litro de água 1 xícara de vinho 500 gramas de abobora picada 100 gramas de queijo gorgonzola Ervas a gosto Sal Pimenta MODO DE PREPARO 1. Coloque o caldo de legumes em 1 litro de água fervente e deixe em fogo baixo e em estado de fervura;
2. Doure a cebola na manteiga e adicione o arroz;
3. Depois de mexer um pouco adicione o vinho e espere ele secar;
4. Adicione a abóbora e cubra com um pouco do caldo de legumes;
5. Quando começar a secar mexa o arroz e vá adicionando o caldo ate que ele acabe ou que o arroz esteja al dente. Se precisar coloque um pouco mais de água;
6. Prove o sal e ajuste se necessário, pois o caldo de legumes já deixa o arroz salgado, adicione pimenta do reino triturada;
7. Adicione um pouco de cebolinha. Se preferir coloque outra erva do seu gosto.
8. Por fim, já com o fogo desligado, adicione o gorgonzola e deixe incorporar.
9. Coloque num refratário e salpique azeite sob o risoto.
HUMMMM esta pronto!!!! Me contem como ficou na casa de vocês?? Alguma sugestão de risoto para o blog? Espero que tenham gostado, Beijos, Dé
Pessoal, Fiz esta combinação na semana passada e ficou muito bom o risoto! Na verdade já ensinei como fazer a base do risoto aqui no blog… Então depois de aprender a fazer base do risoto, vocês podem usar a criatividade (com bom senso hehe) para surpreender na cozinha. Hoje ensinarei como fazer Risoto de Abóbora […]
Vamos lá? INGREDIENTES 2 xícaras de arroz arbóreo (serve até 4 pessoas) 2 colheres grandes de manteiga 1 cebola bem picada 3 tabletes de caldo de legumes 1 litro de água 1 xícara de vinho 500 gramas de abobora picada 100 gramas de queijo gorgonzola Ervas a gosto Sal Pimenta MODO DE PREPARO 1. Coloque o caldo de legumes em 1 litro de água fervente e deixe em fogo baixo e em estado de fervura;
2. Doure a cebola na manteiga e adicione o arroz;
3. Depois de mexer um pouco adicione o vinho e espere ele secar;
4. Adicione a abóbora e cubra com um pouco do caldo de legumes;
5. Quando começar a secar mexa o arroz e vá adicionando o caldo ate que ele acabe ou que o arroz esteja al dente. Se precisar coloque um pouco mais de água;
6. Prove o sal e ajuste se necessário, pois o caldo de legumes já deixa o arroz salgado, adicione pimenta do reino triturada; 7. Adicione um pouco de cebolinha. Se preferir coloque outra erva do seu gosto. 8. Por fim, já com o fogo desligado, adicione o gorgonzola e deixe incorporar. 9. Coloque num refratário e salpique azeite sob o risoto. HUMMMM esta pronto!!!! Me contem como ficou na casa de vocês?? Alguma sugestão de risoto para o blog? Espero que tenham gostado, Beijos, Dé
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Fonte: Enfim Casada
Categoria: Risotos
Autor: Enfim Casada
Publicado em: 08 Aug 2014 10:00:10
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